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【13.3-—電-5519徴—-0062】杨梅到了成熟期，山坡上，连片的杨梅树苍翠如濯，点点红紫色缀于其间，在阳光下熠熠生辉，“绿叶凝碧流翠，红果乌亮烁紫”，让人心醉。只是，这样的场景并不能维持多久，杨梅一旦熟了，得尽快摘下，不摘很快就烂掉，摘了不尽早吃也要烂掉，本地市场鲜销哔竟有限，罐头加工厂便应运而生，更多的杨梅被做成了杨梅罐头，销往各地，给吃不到鲜杨梅的人们解解馋。

 

舟山好多人家，仗着有大量的杨梅，每年必酿杨梅酒。趁价格便宜时，购进一批，以白酒泡之，加冰糖。久之，杨梅洇红了酒，却悄悄汲取了酒之精华，表弟小时候偷食酒里的杨梅，五六颗的样子，过后，双颊通红，两腿发软，睡了一下午。好些北方人也都着过道。他们尝杨梅酒，觉得并不浓烈，甚至有点淡，便毫无防备之心，豪爽地喝下几杯，结果，后劲上来了，醉得东倒西歪，直呼阴沟里翻了船。

 

对于我们而言，杨梅酒不只是酒，还是药。家里常年备着杨梅酒，谁拉肚子，吃上一两颗泡过酒的杨梅；中暑了，喝点杨梅酒；胃口不好，还是杨梅酒。不得不说，杨梅酒这味土方子还挺管用的。