随着现在一系列的食品安全事件发生,人们对食品安全问题是越来越重视,食品安全快速检测技术在出口贸易中发挥重要作用。在进出口商品检测中,快速检测方法起到了重要作用,提高了工作效率,减少了不必要的浪费。我国食品安全快速检测技术今后发展方向是:对食品安全的关键技术攻关,研究开发当前急需的食源性危害快速检测、监测、控制及评价技术。随着我国加入世界贸易组织后面临着食品安全性的严峻形势,迫切的任务是要与接轨,一方面用先进的快速检测手段完善食品安全体系,另一方面要迎头赶上,研制具有我国知识产权的先进检测设备和方法,用现代的检测技术装备我国的食品安全管理体系。
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