1、结晶问题：在储存或运输过程中可能会出现结晶的情况，影响产品的外观和质量。解决方法是在生产过程中控制好温度和湿度，避免结晶的发生。如果已经结晶，可以通过加热溶解或者搅拌均匀来恢复其原有状态。
2、溶解问题：有时在食品加工中不容易溶解，导致产品质量不均匀。解决方法是在生产过程中控制好温度和搅拌时间，确保能够充分溶解。也可以考虑使用适当的溶剂或增加搅拌设备来提高溶解效果。
3、氧化问题：在空气中暴露时间过长或受到高温影响时，可能会发生氧化而失去抗氧化功能。解决方法是在生产和储存过程中采取密封措施，避免受到空气氧化的影响。同时，控制好温度，避免高温环境的影响。
4、pH值问题：该产品的作用受到环境pH值的影响，如果pH值过高或过低，可能会影响其抗氧化效果。解决方法是在生产过程中控制好食品的pH值，确保能够发挥良好的抗氧化作用。
5、用量问题：使用量需根据具体食品的配方和工艺来确定，过量使用可能会影响产品的口感和质量。解决方法是根据食品配方和工艺要求准确控制使用量，避免过量使用。
总银杏酸
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